Какие овощи нельзя есть при ревматоидном артрите

Одна из наиболее распространенных причин артроза – нарушение обмена веществ в ткани внутрисуставного хряща. В норме процессы ее естественного восстановления и разрушения находятся в балансе. Но по мере старения организма восстановление замедляется и хрящ постепенно изнашивается.

Топ-лучших напитков при артрите

Ниже перечислены рекомендованные Фондом артрита простые и доступные напитки, которые помогут уменьшить воспаление и даже сохранить хрящевую ткань.

Зеленый и черный чай

Любой чай богат полифенолами — растительными соединениями с выраженными противовоспалительными свойствами. По данным Фонда артрита, наиболее высокие концентрации полифенолов обнаруживают в зеленых и белых чаях.

Зеленый чай содержит так называемый EGCG — эпигаллокатехина-3-галлат, антиоксидантный эффект которого на два порядка превосходит витамин С и Е.

Это перспективное средство при заболеваниях суставов с активным воспалительным процессом, в том числе при ревматоидном и псориатическом артрите.

Молоко

Молоко является ценным источником кальция и витаминов.

По мнению зарубежных ученых, молоко полезно при подагре и может замедлить прогрессирование остеоартроза коленных и тазобедренных суставов.

Однако, чтобы не набирать лишние килограммы, мы советуем держаться подальше от сметаны и других очень жирных молочных продуктов.

Соки и смузи

Апельсиновый, томатный, ананасовый и морковный сок содержат витамин С и плотно упакованы антиоксидантами, полезными при воспалительном процессе в суставах.

Ягоды и зеленые листовые овощи (шпинат, капуста) идеальны для приготовления поливитаминных коктейлей. Йогурт для смузи — это ваш дополнительный заряд пробиотиков для кишечника и иммунной системы в целом.

Красное вино

Красное вино известно содержанием ресвератрола — популярного антиоксиданта и противовоспалительного агента. Однако алкоголь при артрите стоит ограничивать, поэтому врачи советуют получать ресвератрол в виде готовых диетических добавок, а не с вином.

Негативные последствия употребления алкоголя перевешивают потенциальную пользу, которую вы можете получить от стакана вина в день. Хотя это спорный вопрос.

Больше воды

Поддержание водного баланса жизненно важно для нашего организма, в том числе при воспалительных заболеваниях суставов. Считается, что обезвоживание плохо влияет на течение подагры и нарушает обменные процессы в хрящевой ткани.

«Если и есть самый полезный напиток при артрите, этот волшебный эликсир — обыкновенная питьевая вода», — говорится в заявлении Arthritis Foundation.

Питание на подострой стадии заболевания

Под подострой стадией подразумевается этап, когда острые симптомы артрита уже ликвидированы (обычно это наступает спустя одну-две недели после начала острой стадии). На этой стадии, а также во время первых дней болезни при условии отсутствия воспалительных проявлений (таких как, к примеру, повышенная температура) и нормального состояния пациента в целом питание должно основываться на диете №10.

Эта диета предусматривает увеличение белков уже до 90 г (причем 2/3 должны составлять белки животного происхождения), зачастую за счет молочной продукции, и употребление жиров по 85-90 г (1/3 – жиры растительного происхождения).

Питание на подострой стадии заболевания

Диета номер 10

Углеводы все так же ограничиваются – их нужно употреблять не больше 300 г в день (норма сахара – 40 г). Помимо того, на этой стадии ограничивается употребление соли (не более 5-6 г, но исключительно чтобы подсаливать готовую еду).

Подсаливаем блюдо в тарелке

Питание на подострой стадии заболевания

Суточный объем свободной жидкости не должен превышать 1,2 л.

Также на подострой стадии недуга следует увеличить потребление витаминов, для чего в рацион должны быть включены богатые ими продукты (пшеничные отруби, смородина, рыба, мясо, яблоки, крыжовник, крупа из гречки, сладкий перец, фасоль, апельсины и лимоны).

Питание на подострой стадии заболевания

В каких продуктах содержится больше всего витаминов

Благодаря интенсивному потреблению витаминов и белков повышается иммунитет и нормализуются репаративные процессы в пораженных участках.

Стоит еще отметить, что на подострой стадии необходимо увеличение уровня кальция и калия.

Питание на подострой стадии заболевания

Продукты, богатые кальцием

Продукты, содержащие калий

Питание на подострой стадии заболевания

Питание при подагрическом артрите

При подагрическом артрите, из-за нарушения пуринового обмена в организме, чаще страдают суставы пальцев ног. При этом в синовиальной оболочке суставов накапливаются солевые отложения мочевой кислоты.

Соблюдая диету при подагрическом артрите следует придерживаться таких правил:

  • ограничить продукты, где в большом количестве содержится щавелевая кислота и пурины: все виды мяса, субпродукты, сардины и красную рыбу, морепродукты, дрожжи и бобовые;
  • снизить употребление белков и животных жиров, а при избыточном весе — и углеводов;
  • умеренно ограничить прием поваренной соли;
  • больше употреблять ощелачивающую организм пищу — овощи, молоко;
  • пить много жидкости, при отсутствии противопоказаний.

Питание при подагрическом артрите основано на нормах физиологически полноценной Диеты № 6 по Певзнеру, цель которой:

  1. отрегулировать метаболизм пуриновых оснований;
  2. сократить концентрацию солей мочевой кислоты;
  3. увеличить концентрацию щелочи в моче.

При наличии ожирения назначают Диету № 6-Е. Ее придерживаются недолгое время, поскольку она не включает полноценный набор необходимых организму веществ.

Общие ограничения указанных диет:

Дневной рацион Диета № 6 Диета № 6-Е
Калорийность, ккал 2750-2800 1900-2000
Белки, г 70-80 70
Жиры, г 80-90 80
Углеводы, г 400 250
Поваренная соль, г 10 10
Общее количество жидкости, л 2
Читайте также:  Мази для лечения суставов (список недорогих и эффективных)

В большей степени следует снижать прием простых углеводов — меда, пшеничного хлеба, сладких продуктов и кондитерских изделий. Мясо и рыба должны присутствовать в рационе не чаще 1-2 раза в неделю. Овощи и фрукты нужно есть сырыми, запечёнными или отваривать. Следует пить слабощелочную минеральную воду. Питаться необходимо дробно, 5-6 раз в день.

Врачи рекомендуют 1-2 раза в неделю делать разгрузочные дни:

  • фруктово-овощной: до 1,5 кг овощей или фруктов, 500 мл отвара шиповника без сахара;
  • молочный: 1 л молока, 200 г творога;
  • кефирный: 2 л кефира;
  • творожный: 500 г нежирного творога, 500 мл молока.

В острой фазе заболевания необходимо соблюдать диету особенно строго. При этом следует полностью отказаться от мясных и рыбных блюд. Ввести в меню вегетарианские продукты, кисломолочную продукцию, овощные, травяные и фруктовые отвары, соки. Можно готовить негустые молочные каши, овощные супы. Необходимо увеличить прием не газированных щелочных минеральных вод.

Во время обострения болезни разгрузочные дни можно устраивать примерно через день. А вот голодать при подагрическом артрите нельзя — это приводит к резким скачкам уровня мочевой кислоты.

Жирные кислоты омега-3

В отличие от артрита артроз принято считать невоспалительным заболеванием. На самом деле на фоне разрушения суставного хряща нередко возникает воспаление. Просто оно не такое сильное и ярко выраженное, как при артрите. Чтобы снизить риск воспалительных явлений и уменьшить их, в рационе должно быть достаточно полиненасыщенных жирных кислот омега‑3. Они не только обладают противовоспалительными свойствами, но и активизируют в хряще восстановительные процессы.

Что поставить на стол?

Жирную рыбу: селедку, семгу, сардины, скумбрию. Они достаточно калорийны, поэтому желательно не добавлять к ним масла при приготовлении, не жарить, а запекать или готовить на пару.

Будут полезны заправки для салатов на основе льняного масла – в нем тоже много омега‑3 кислот. В день достаточно 1–2 чайные ложки.

Важно Хотя продукты оказывают положительное влияние на суставы, остановить процесс разрушения хрящевой ткани им не под силу. Для этого необходимы специальные препараты из группы хондропротекторов. Они активизируют восстановительные процессы в хряще, увеличивают его увлажненность и прочность. Чаще всего лекарства включают в себя такие компоненты, как уже известный нам глюкозамин и хондроитин сульфат, по отдельности или в комбинации. Получают эти вещества из природных источников – хрящей животных и панцирей ракообразных. Многочисленные исследования показали, что хондропротекторы не только дают выраженный положительный эффект, но и практически не имеют противопоказаний.

Чего нельзя употреблять

При артрите суставов нельзя употреблять следующие продукты.

  1. Мясные блюда. В мясных продуктах содержится арахидоновая кислота, которая при переваривании в организме преобразуется в эйкозаноиды. Эти вещества и провоцируют воспаление суставов.
  2. Мед, сладости и шоколад. Содержащийся в этих продуктах концентрированный сахар способствует накоплению лишнего веса, что является ключевой предпосылкой к воспалению и деформации суставов.
  3. Соль. Избыток соли никогда не проходит бесследно. Она откладывается в суставах, провоцируя отеки тканей и способствуя снижению костной массы, что в конечном счете приводит к воспалению и усилению боли.
  4. Фаст-фуд. Крекеры, чипсы, картофель-фри и прочие «вкусности» содержат транс-жиры, которые нарушают кровообращение и обмен веществ. Если и без того воспаленные суставы будут недополучать необходимые питательные вещества, то это лишь усугубит течение артрита.
  5. Сливочное масло, печень трески и яичный желток могут провоцировать развитие подгары, одним из проявлений которой выступает подагрический артрит.

Чтобы решить проблему с суставами, стоит отказаться также от пасленовых: помидоров, сладкого перца, баклажанов и картофеля

Больным подагрой желательно воздержаться от употребления субпродуктов, моллюсков и ракообразных. Присутствующий в их составе пурин вызывает повышение уровня мочевой кислоты. Чтобы вывести кислоту из организма, замените их зелеными овощами, апельсинами и бананами.

Также стоит ограничить себя в употреблении продуктов, которые могут провоцировать проявление аллергических реакций.

Среди напитков строгий запрет диетологи накладывают на алкоголь, активные вещества которого усиливают воспаление в тканях суставов.

Это обусловлено большим количеством в них кофеина, переизбыток которого способствует вымыванию кальция из тканей.

Отказаться стоит также от кофе и крепкого чая, заменив травяными отварами

В целом список запрещенных продуктов не так уж велик. Подобрав им достойную альтернативу, пациент не будет испытывать сильного дискомфорта. Да и придерживаться строгой диеты при ревматоидном артрите суставов стоит лишь в период обострения. При ремиссии требования к питанию можно немного послаблять.

Придерживаясь составленной схемы питания и исключив продукты, находящиеся под запретом, можно быстро и эффективно сбросить лишние килограммы и избавиться от симптомов болезни.

Самолечение несет опасность

Ни в коем случае нельзя самому назначать себе диеты, процедуры и методы оздоровления – все это должен сделать врач.

Перед тем, как приступить к комплексному лечению, следует по всем вопросам проконсультироваться с врачом. Он проведет диагностику всех органов и систем, порекомендует диету, лекарственные препараты, исключит вредные продукты, и, возможно, назначит лечение в санатории.

Методика приема пищи может быть совершенно разной, это зависит от степени заболевания – если больной лежачий, то ему назначается очень строгий режим питания, чтобы не набирались лишние килограммы. Иногда врачи рекомендуют лечебное голодание, но к этому способу нужно подходить с осторожностью.

Читайте также:  Как лечить артрит коленного сустава народными рецептами

Каждое заболевание требует соблюдение неких правил, методик лечения, ограничений. Чем строже следование им, тем быстрее наступает облегчение.

Уход за собой весьма труден по причине больных суставов, которые иногда искривляются до такой степени, что человек становится беспомощным инвалидом.

Однако это не значит, что следует опустить руки и покорно принимать удары болезни.

Любой самый мелкий шажок сокращает расстояние, ведущее к здоровью. Правильная диета станет большим шагом на пути к исцелению – сброшенный лишний вес не будет давить на больные суставы, пополняемые запасы кальция, калия, железа благотворно скажутся на состоянии всех органов и систем организма.

Комментарии:

  • megan92 2 недели назад Подскажите, кто как борется с болью в суставах? Жутко болят колени(( Пью обезболивающие, но понимаю, что борюсь со следствием, а не с причиной… Нифига не помогают!
  • Дарья 2 недели назад Несколько лет боролась со своими больными суставами пока не прочла эту статейку, какого-то китайского врача. И уже давно забыла про «неизлечимые» суставы. Такие вот дела
  • megan92 13 дней назад Дарья, киньте ссылку на статью — если не сложно! P.S. Сил моих уже нет… ))
  • Дарья 12 дней назад megan92, так я же в первом своем комменте написала) Ну продублирую, мне не сложно, ловите — ссылка на статью профессора.
  • Соня 10 дней назад А это не развод? Почему в Интернете продают а?
  • юлек26 10 дней назад Соня, вы в какой стране живете?.. В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают — от одежды до телевизоров, мебели и машин
  • Ответ Редакции 10 дней назад Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения суставов действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на Официальном сайте. Будьте здоровы!
  • Соня 10 дней назад Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда ладно! Все в порядке — точно, если оплата при получении. Огромное Спасибо!!))
  • Margo 8 дней назад А кто-нибудь пробовал народные методы лечения суставов? Бабушка таблеткам не доверяет, мучается от боли бедная уже много лет…
  • Андрей Неделю назад Каких только народных средств я не пробовал, ничего не помогло, только хуже стало…
  • Екатерина Неделю назад Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе!! Не верю я больше в эти народные методы — полная чушь!!
  • Мария 5 дней назад Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с заболеваниями суставов говорили. Её ещё возглавляет какой-то известный китайский профессор. Говорят, что нашли способ навсегда вылечить суставы и спину, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного
  • Елена (врач ревматолог) 6 дней назад Да, действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ сможет полностью вылечить больные суставы. И да — курирует программу лично профессор Пак.
  • Александра 5 дней назад Огромное Вам Спасибо!! Я уже приняла участие в этой программе. Результат есть, но рассказывать не буду, чтоб не сглазить)) Просто спасибо!!!
  • Максим 4 дня назад кто Диклофенак пробовал? как эффект? помогло?
  • Татьяна Позавчера Практически не помогло. Выкинутые деньги! Диклофенак — Не советую.
  • Елена (врач ревматолог) Вчера Максим, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с заболеваниями суставов, под руководством профессора Пака, На дворе 2019 год — любые суставы можно вылечить!
  • Максим Сегодня Звучит неплохо! Неужели дошел прогресс и до нашей страны…

Питание при ревматоидном полиартрите: что можно и нельзя есть

При остром системном полиартрите суставов питание такое же, как и при ревматоидном артрите, поразившем не более 4 суставов. Из рациона полностью исключают кукурузную, пшеничную, овсяную, манную крупу, помидоры, картофель, жирное мясо и молочные продукты.

Питание при ревматоидном полиартрите: что можно и нельзя есть

После снятия острых симптомов, облегчения состояния больного запрещенные изделия можно постепенно вводить в ежедневное меню, начиная с небольшого объема. Например, готовить на завтрак овсяную кашу на воде, на следующий день можно съесть 1 картофелину в мундире с овощами на обед.

Принципы рационального питания

Лечение артроза нужно начинать с коррекции образа жизни. Крупные периферические суставы, суставы кистей рук, стоп, позвоночника нуждаются в дозированной динамической нагрузке и полноценном отдыхе. А вот статическая нагрузка, которая создается при продолжительном пребывании в одной позе, вредна. Наряду с гигиеной труда важен отказ от вредных привычек и диетическое питание. Многие недооценивают негативное влияние алкоголя на суставы, а ведь его употребление приводит к нарушениям солевого обмена, отечности тканей. Поэтому у любителей горячительных напитков суставы разрушаются быстрее, чем у тех, кто практически не пил спиртного. Так что при артрозах от спиртных напитков придется отказаться.

Никотин тоже оказывает разрушительное воздействие на костную и хрящевую ткань. У курильщиков меняется состав синовиальной жидкости, нарушается питание суставного хряща, хуже усваивается кальций, кости становятся хрупкими. В результате может развиться артроз кистей рук и крупных суставов, остеохондроз, спондилез, остеопороз.

Принципы рационального питания

Питание при артрозе суставов должно быть рациональным. Мало знать, что можно и что нельзя есть, нужно питаться правильно:

  • питание должно быть дробным, то есть кушать нужно часто, но небольшими порциями, оптимальное количество трапез за день – 5;
  • во время еды нельзя торопиться. Тщательное пережевывание пищи – одно из главных правил питания по Неумывакину и Брегу;
  • ужинать за 2–3 часа до сна;
  • за сутки нужно выпивать 1,5–2 литра воды, но пить во время еды нельзя, иначе снизится концентрация желудочного сока, и пища будет хуже перевариваться;
  • меню нужно составлять с учетом образа жизни, энергозатрат. Если необходимо похудеть, следует потреблять меньше калорий, чем затрачивается;
  • соблюдать диету при артрозе нужно постоянно, ведь это хроническое заболевание;
  • нельзя голодать, организм должен получать достаточное количество белков и сложных углеводов, употребление жиров следует ограничить, но не отказываться от них полностью;
  • готовить нужно без жира – варить, тушить на воде, запекать, но не жарить.
Читайте также:  Тутор на голеностопный сустав детский огонек

Примерное меню

Диета при заболевании суставов должна обеспечивать потребности организма в кальции, фосфоре, магнии, сере, цинке, марганце. В то же время питание не должно быть однообразным. Предлагаем два варианта примерного меню при диете при артрозе коленного сустава.

Вариант 1

Завтрак Стакан сока, через 20 минут овсяная каша или 3-4 столовых ложки творога средней жирности.

2 завтрак Фрукты, орехи, имбирный чай.

Обед Салат из овощей по сезону, суп на рыбном бульоне, тефтели на пару с рисовой кашей.

Полдник Йогурт или ряженка, желе из фруктов.

Ужин Фрукты или овощные зразы, зеленый чай.

Вариант 2

Завтрак Вареное яйцо без соли или сырники, ананасовый сок.

2 завтрак Гречневая/пшенная/перловая/рисовая каша на выбор, горсть сухофруктов.

Обед Суп на грибном бульоне, холодец или отварное на пару мясо, овощной салат или запеченный картофель, чай каркаде.

Примерное меню

Полдник Фрукты или компот из сухофруктов, крекеры или печенье.

Ужин Запеченные яблоки или винегрет, сок/морс/чай с мятой или имбирем.

Несмотря на определенные ограничения, меню диеты при артрозе стоп вполне возможно сделать разнообразным. Сразу после утреннего пробуждения нужно выпить стакан обычной воды. Это поможет активизировать процессы очищения желудочно-кишечного тракта.

Примерное меню на день. Вариант 1

Завтрак Апельсиновый сок, творожная запеканка или омлет с овощным салатом.

2 завтрак Банан, кефир или ряженка с медом.

Обед Сезонный салат, овощной суп с фасолью, тушеные овощи с запеченной индейкой или курятиной, компот/зеленый чай.

Полдник Половинка ананаса или овсяная каша с медом, желе из фруктов.

Ужин Запеченная в фольге говядина или творог, тушеная тыква или шпинат, чай/натуральный сок/морс/кефир.

Что нельзя есть при ревматоидном артрите

Правильное питание при ревматоидном артрите позволяет ускорить процесс достижения ремиссии и уменьшить количество обострений. Ниже приведена таблица продуктов, которые разрешены в диете и которые не желательны для рациона пациента, страдающего от ревматоидного артрита.

Категории продуктов Разрешается Запрещается
Хлебобулочные изделия и зерновые Хлеб из цельного зерна или с отрубями. Мука высшего сорта, выпечка содержащая крахмал, дрожжи, сдобная выпечка. Макаронные изделия.
Молочные продукты Нежирное молоко и кисломолочные продукты не выше 2,5 % жирности, нежирный творог и белые сыры (сулугуни, адыгейский и другие). Цельное молоко, жирная молочная продукция.
Мясные блюда Предпочтение отдавать кролику или индейке, можно куриные яйца. Жирные бульоны, мясо свиньи, говядина и баранина. Утка, гусь и субпродукты, а также все то, что может включать в себя их – колбаса, сосиски, полуфабрикаты.
Рыба Морская жирная рыба. Это может быть лосось, сельдь, скумбрия. Из пресноводных представителей сом, карп, окунь. Морепродукты и приправы, в которые они входят, анчоусы, икра рыбы. Рыбные консервы и копченая рыба.
Сладости Мед, зефир, пастила. Шоколад, кондитерские изделия, джем, мороженное.
Овощи Кабачки, цветная капуста, морковка, огурец, сельдерей, тыква. Маринованные и консервированные овощи, соления. Томаты, баклажаны, сладкий перец и приправы из них. Нельзя употреблять бобовые и грибы. Щавель, чечевица, соя.
Фрукты, орехи и семена Яблоки, абрикосы, груши, сливы, арбуз. Сухофрукты в виде кураги и чернослива, орехи, семечки из тыквы. Виноград, цитрусовые, сливы, малина, смородина, а также клубника ограничиваются в употреблении. Нельзя есть клюкву, инжир.
Жиры и соусы Масла из растений. Источником их может быть лен, оливки, тыква, кукуруза. Разрешается сливочное масло. Маргарин, жирные соусы, майонез, смалец. Из растительных жиров запрещается авокадо. Не годится к употреблению горчица и сливки, а также любые соусы на их основе.
Напитки Зеленый чай, отвар шиповника, а также овощные и фруктовые соки. Черный чай, который крепко заварен, кофе, какао, газировка и напитки, содержащие алкоголь.

Переход на особый режим питания помогает людям с суставными болезнями активизировать работу системы кровоснабжения, желудочно-кишечного тракта и других органов. Однако стойкого эффекта при лечении заболевания можно достичь, если постоянно придерживаться правильного питания. Специалисты советуют полностью убрать из рациона следующие ингредиенты:

  • кукурузная, пшеничная, ржаная крупа;
  • сахар;
  • свинина;
  • мясные субпродукты;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • цитрусовые;
  • цельное молоко;
  • жареные, копченые блюда, соленья;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ЗА МЕСЯЦ:

  1. Ревматоидный артрит найдено лекарство
  2. Сульфасалазин при ревматоидном артрите
  3. Васкулит при ревматоидном артрите
  4. Применение сульфасалазина при ревматоидном артрите
  5. Инвалидность при ревматоидном артрите